A
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Matjessalat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 664 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
664 Kcal (31,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
10,1 µg (252,5 %)
gesättigte Fettsäuren
15,9 g
Zucker gesamt
5 g
290 mg
Harnsäure
470 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
50,3 µg (251,5 %)
Vitamin E
5,6 mg (70 %)
Vitamin K
74,4 µg (124 %)
Niacin
14 mg (116,7 %)
47 µg (15,7 %)
Pantothensäure
2,2 mg (44 %)
16,2 µg (40,5 %)
Vitamin C
23 mg (24,2 %)
1.217 mg (30,4 %)
163 mg (16,3 %)
90 mg (30 %)
3,3 mg (20,6 %)
116 µg (77,3 %)
2,2 mg (27,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 kleiner Kopfsalat
2 Tomaten überbrüht, gehäutet, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
2 Stange Staudensellerie
1 rote Zwiebel
1 Bund Dill fein gehackt
2 EL Crème fraîche
100 ml Schlagsahne
3 EL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
½ TL Zucker
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Vom Kopfsalat große Blätter abtrennen, waschen und trocken schleudern.
Schritt 2/5
Sellerie in dünne Scheiben schneiden, Matjes klein würfeln, Zwiebel in dünne Ringe schneiden und Gewürzgurke fein zerhacken.
Schritt 3/5
Creme fraîche, Sahne, Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen und die vorbereiteten Salatzutaten unterheben.
Schritt 4/5
Salatblätter auf 4 Teller verteilen und den Matjessalat darauf anrichten.
Schritt 5/5
Nach Belieben Pellkartoffeln dazu reichen.
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