A
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Melonensalat
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 113 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
113 Kcal (5,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Zucker gesamt
24 g
0 mg
Harnsäure
53 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,3 mg (3,8 %)
Vitamin K
0,9 µg (1,5 %)
Niacin
0,9 mg (7,5 %)
14 µg (4,7 %)
Pantothensäure
4 mg (80 %)
10,1 µg (25,3 %)
Vitamin C
24 mg (25,3 %)
310 mg (7,8 %)
23 mg (2,3 %)
28 mg (9,3 %)
0,7 mg (4,4 %)
3 µg (2 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
8
Portionen
½ Zuckermelone entkernt
½ Charentais-Melone entkernt
2 Zitronen ausgepresst
2 EL Honig
1 Prise Pfeffer
1 Bund Zitronenmelisse Blätter
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Wassermelone so auf die Arbeitsfläche legen, dass sie gut steht/liegt, einen Deckel abschneiden und die Melone aushöhlen, aus 1/3 vom Fruchtfleisch (ohne Kerne) mit einem Parisienne schöne Kugeln ausstechen, das restliche Melonenfruchtfleisch anderweitig verwenden.
Schritt 2/2
Ebenso Kugeln aus den anderen Melonen ausstechen. Zitronensaft mit Honig und Pfeffer verrühren und Melisseblättchen unterrühren. Melonenkugeln damit mischen; in die Wassermelone geben. Die Melone auf einer Platte mit Eis anrichten und servieren.
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