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Mexicanische Tacos gefüllt mit Oliven-Kartoffel-Salsa
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
4 Taco oder 12–16 Maischips
200 g Kartoffel
75 ggrüne Olive ohne Stein
1 Bund Petersilie
2 EL Weißweinessig
2 EL Olivenöl
Spritzer Tabasco
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/6
Kartoffeln mit der Schale kochen, pellen, abkühlen lassen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 2/6
Oliven fein hacken.
Schritt 3/6
Petersilie von den Stielen zupfen und fein hacken.
Schritt 4/6
Essig, Olivenöl, Salz und einige Spritzer Tabasco verrühren und mit den fein gewürfelten Kartoffeln, der feingehackten Petersilie und den gehackten Oliven gut vermischen.
Schritt 5/6
Tacos oder Maischips im Backofen bei 200° kurz erwärmen.
Schritt 6/6
Salat in grobe Stücke teilen und auf Teller verteilen. Die erwärmten Tacos oder Maischips mit der Füllung belegen und auf die Teller geben.
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