Clean Eating fürs Büro

Mexikanischer Bohnen-Mais-Salat

Name: Mexikanischer Bohnen-Mais-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 285 g Mais (Abtropfgewicht; Dose); 250 g Kidneybohne (Abtropfgewicht; Dose); 1 rote Paprikaschote; 1 gelbe Paprikaschote; 1 grüne Paprikaschote; 2 Fleischtomate; 1 kleine, rote Chilischote; 1 Knoblauchzehe; 200 g Schmand (1 Becher); Salz; Pfeffer aus der Mühle

Vegetarisch

Glutenfrei

Kalorienarm

Die Bohnen sind los!

5(1 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 317 kcal

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Wie gesund ist Mexikanischer Bohnen-Mais-Salat?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Dieser Bohnen-Mais-Salat sorgt für starke Nerven: Wer öfter unter Stress leidet, kann mit Kidneybohnen für etwas mehr Entspanntheit sorgen. Denn der hohe Gehalt an Magnesium hilft den Nerven und kann Nervosität, Unkonzentriertheit und andere Stressfolgen mildern.

Nährwerte pro Portion:

317 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

29 g

Carbohydrates

17 g

Fat

12 g

Protein

Biotin

10,4 μg (10,4 %) More

1,5 BE (1,5 %) More

Calcium

97 mg (97 %) More

Cholesterol

45 mg (45 %) More

Total Sugar

11 g (11 %) More

Folate

130 μg (130 %) More

Iodine

9,8 μg (9,8 %) More

Iron

2,7 mg (2,7 %) More

Magnesium

85 mg (85 %) More

Natural Sugar

11 g (11 %) More

Niacin

4,4 mg (4,4 %) More

Pantothenic Acid

1 mg (1 %) More

Potassium

901 mg (901 %) More

Roughage

13 g (13 %) More

Saturated Fatty Acids

9,4 g (9,4 %) More

Uric Acid

100 mg (100 %) More

Vitamin A

0,5 mg (0,5 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

0,2 μg (0,2 %) More

Vitamin B2

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B6

0,7 mg (0,7 %) More

Vitamin C

204 mg (204 %) More

Vitamin D

0,3 μg (0,3 %) More

Vitamin E

4,9 ve (4,9 %) More

Vitamin K

15 μg (15 %) More

Zinc

1,6 mg (1,6 %) More

Zutaten

4 Portionen

285 g Mais (Abtropfgewicht; Dose)

250 g Kidneybohne (Abtropfgewicht; Dose)

1 rote Paprikaschote

1 gelbe Paprikaschote

1 grüne Paprikaschote

2 Fleischtomate

1 kleine, rote Chilischote

1 Knoblauchzehe

200 g Schmand (1 Becher)

Salz

Pfeffer aus der Mühle

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Mais und Bohnen abtropfen lassen. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen und fein würfeln.

Schritt 2/3

Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und hacken. Knoblauch schälen und sehr fein hacken.

Schritt 3/3

Schmand, Chili, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Vorbereitete Salatzutaten auf Tellern anrichten und Dressing darüber träufeln.

Smarter Tipp

Richtig herzhaft und sättigend wird der Mexiko-Salat mit Hähnchenbrustfilets! Dazu einfach die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten. Das Fleisch schmeckt kalt oder warm zum Salat.

This recipe is suitable for:

Diets

Glutenfrei

Glutenfreie vegetarische

lakto-vegetabil

Ohne Alkohol

Ohne Ei

Vegetarisch

Sirtfood-Diät

Kalorienarm

Diseases

Morbus Crohn

Gicht

Kinderwunsch

Osteoporose

Arthrose

Stillzeit

Rheuma

Hashimoto

Divertikulose

Gastritis

Sorbitintoleranz

Fruktoseunverträglichkeit

Migräne

Schuppenflechte

Zöliakie

Adipositas

Schilddrüsenunterfunktion

Erhöhter Cholesterinspiegel

Stress

besser schlafen

mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

Lust auf Sex

Gesunder Darm

entzündungshemmende

Gesundes Herz

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