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Mini-Frikadellen
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 512 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
1 altbackenes Brötchen
1 Zwiebel
Pflanzenöl zum Braten
1 Ei
2 ELfrisch gehackte Petersilie
600 g Hackfleisch Lamm oder gemischt
1 TL Kreuzkümmel zerstoßen
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Für die Hackbällchen das Brötchen in etwas lauwarmem Wasser einweichen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein hacken und in 1 EL Öl glasig anschwitzen. Vom Feuer nehmen und etwas abkühlen lassen. Anschließend mit dem Ei, der Petersilie und dem ausgedrücktem Brötchen unter das Hackfleisch mengen und gegebenenfalls Brösel zugeben bis der Teig formbar und nicht zu weich ist. Mit Salz, Kreuzkümmel und Pfeffer würzen, kleine Röllchen oder Bällchen formen und in heißem Öl rundherum 5-6 Minuten goldbraun braten.
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Schritt 2/2
Nach Belieben mit Holzspießchen servieren.
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