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Mini-Tomaten-Eier Spieß mit Hackbällchen
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 109 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
109 Kcal (5,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
1,2 µg (30 %)
gesättigte Fettsäuren
2,7 g
Zucker gesamt
1 g
90 mg
Harnsäure
38 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
1,2 mg (15 %)
Vitamin K
2,3 µg (3,8 %)
Niacin
3,4 mg (28,3 %)
17 µg (5,7 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
5,4 µg (13,5 %)
Vitamin C
2 mg (2,1 %)
157 mg (3,9 %)
15 mg (1,5 %)
11 mg (3,7 %)
1 mg (6,3 %)
3 µg (2 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
10
Spießs
300 ggemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel
1 EL Öl
1 Eigelb
2 EL Semmelbrösel
½ TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Thymian
Salz Pfeffer
10 hartgekochte Wachteleier
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Zwiebel schälen, fein hacken und im Öl andünsten, abkühlen lassen. Hackfleisch mit Zwiebeln, Semmelbröseln und Eigelb vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian würzen und 10 Kugeln formen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackfleischbällchen darin langsam rundum goldbraun braten, dann abkühlen lassen.
Schritt 2/2
Zum Servieren Wachteleier pellen und zusammen mit je einer Tomate und einem Hackfleischbällchen aufspießen.
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