Mit Currygemüse gebackener Kabeljau

Karotten schälen, waschen. Zucchini waschen, Enden abschneiden, Gemüse in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und in der Butter andünsten. Gemüse dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Sahne angießen, einmal aufkochen lassen und alles in eine Gratinform geben. Fisch waschen, trockentupfen, salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und auf das Gemüsebett legen. Mit Estragon und Semmelbrösel bestreuen und im Backofen bei 180 Grad 10 Minuten backen.