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Mit Gin marinierte Lachs-Häppchen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 149 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
149 Kcal (7,1 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,9 µg (22,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,9 g
Zucker gesamt
3 g
31 mg
Harnsäure
4 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,9 µg (4,5 %)
Vitamin E
1,1 mg (13,8 %)
Vitamin K
2 µg (3,3 %)
Niacin
3,1 mg (25,8 %)
15 µg (5 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
0,6 µg (1,5 %)
Vitamin C
4 mg (4,2 %)
137 mg (3,4 %)
14 mg (1,4 %)
13 mg (4,3 %)
0,3 mg (1,9 %)
3 µg (2 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
9
Stücke
200 g Lachsfilets ohne Haut
100 ml Gin
1 Zitrone Saft
100 g Crème fraîche
1 ELfrisch gehackter Dill
Pfeffer aus der Mühle
9 Blattjunger Spinat
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/5
Den Lachs abbrausen und trocken tupfen. In einen Gefrierbeutel geben, den Gin und den Zitronensaft dazu gießen, verschließen und den Lachs darin im Kühlschrank ca. 1 Stunde marinieren.
Schritt 2/5
Den Ofen auf 100°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 3/5
Lachs mit der Marinade in eine Backform geben, salzen und im Ofen ca. 25 Minuten garen.
Schritt 4/5
Die Crème fraîche mit dem Dill verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5/5
Den Spinat abbrausen, putzen und trocken tupfen. Auf die Haferplätzchen legen. Den Lachs aus dem Ofen nehmen, lauwarm abkühlen lassen und in 9 Stücke zerteilen. Auf den Spinat legen, die Creme darauf geben und servieren.
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