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Mit Hackfleisch gefüllte Tomaten
20 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Tomaten waschen, einen Deckel abschneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen. Eine Auflaufform mit ein wenig Öl auspinseln und die Tomaten hineinsetzen.
Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Schalotte und den Knoblauch abziehen und fein hacken. Zum Hackfleisch geben und zusammen mit dem Ei und den Semmelbröseln zu einem geschmeidigen Fleischteig verkneten. Mit dem Oregano, dem Salz und dem Cayennepfeffer würzen und in die Tomaten füllen.
Im Ofen ca. 15 Minuten backen, dann mit dem Mozzarella bestreuen und nochmals ca. 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit dem Oregano garniert servieren.
