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Mit Käse gefüllter Bratapfel
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 441 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
441 Kcal (21 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1,7 µg (42,5 %)
gesättigte Fettsäuren
14,9 g
Zucker gesamt
33 g
225 mg
Harnsäure
36 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
1,7 µg (8,5 %)
Vitamin E
2,4 mg (30 %)
Vitamin K
16,1 µg (26,8 %)
Niacin
4,5 mg (37,5 %)
72 µg (24 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
23,9 µg (59,8 %)
Vitamin C
26 mg (27,4 %)
406 mg (10,2 %)
188 mg (18,8 %)
28 mg (9,3 %)
1,5 mg (9,4 %)
17 µg (11,3 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 mittelgroße säuerliche Äpfel
200 gfranzösischer Brie (z. B. Valbrie)
3 Eier
3 EL Schlagsahne
3 EL Milch
Salz Pfeffer, Muskat
1 EL Zucker
2 EL Weißwein
1 EL Butter
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Zubereitung
Schritt 1/3
Von den Äpfeln am Stielende einen Deckel abschneiden, Kerngehäuse und etwas Fruchtfleisch herausschneiden. Äpfel innen mit Zitronensaft bestreichen. Fruchtfleisch würfeln, ebenfalls mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 2/3
Käse fein würfeln mit Fruchtfleisch mischen, in die Äpfel füllen.
Schritt 3/3
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eier mit Sahne und Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Langsam auf die Fülle in den Äpfeln gießen. Zucker in Wein auflösen, Äpfel damit einpinseln. In gebutterte Form setzen und im Ofen ca. 15 Min. backen.
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