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Mit Mandeln gratinierter Fisch
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 267 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
267 Kcal (12,7 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
4 µg (100 %)
gesättigte Fettsäuren
2,2 g
Zucker gesamt
1 g
169 mg
Harnsäure
10 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
6 mg (75 %)
Vitamin K
0,1 µg (0,2 %)
Niacin
11,3 mg (94,2 %)
30 µg (10 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
3,4 µg (8,5 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
719 mg (18 %)
25 mg (2,5 %)
78 mg (26 %)
1,4 mg (8,8 %)
99 µg (66 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Fischfilets z. B: Seelachs à ca. 150 g
1 EL Zitronensaft
40 g Mandelblättchen
20 ggemahlene Mandelkerne
1 Eigelb
½ TLgetrockneter Salbei
1 Msp. Zitronenschale
Zitronenspalte zum Servieren
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Ofen auf 200°C Ober und Unterhitze vorheizen und Backpapier auf ein Blech legen.
Schritt 2/3
Die Fischfilets abbrausen, trocken tupfen und auf das Backblech legen. Mit etwas Zitronensaft beträufeln und leicht salzen und pfeffern. Die Mandelblättchen mit einem Nudelholz leicht zerstoßen. Die gemahlenen Mandeln mit dem Eigelb, dem getrockneten Salbei und dem Zitronenabrieb vermischen und mit Salz, Pfeffer und dem übrigen Zitronensaft würzen. Die Masse auf die Fischfilets streichen und die Mandelblättchen darauf streuen. Im Ofen ca. 20 Minuten backen.
Schritt 3/3
Die Salbeiblätter abbrausen und trocken schütteln. Auf die fertigen Fischfilets jeweils ein Blatt legen und mit den Zitronenschnitzen servieren.
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