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Möhren-Orangensalat
Zubereitung:
75 Min
75 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 118 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
118 Kcal (5,6 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
22 g
0 mg
Harnsäure
57 mg
Vitamin A
2,5 mg (357,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,1 mg (13,8 %)
Vitamin K
22,5 µg (37,5 %)
Niacin
1,7 mg (14,2 %)
56 µg (18,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
10,1 µg (25,3 %)
Vitamin C
76 mg (80 %)
785 mg (19,6 %)
80 mg (8 %)
39 mg (13 %)
0,9 mg (5,6 %)
6 µg (4 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
600 g Möhren
2 Orangen
200 ml Orangensaft von ca. 3 Orangen
Saft einer Zitrone
3 EL Orangenblütenwasser
1 Prise Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Zimtpulver
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Möhren schälen und fein raspeln. Orangen mit einem scharfen Messer schälen, dabei alle weissen Häute entfernen, dann entlang der Innenhäute die Filets heraustrennen, diese dann in kleine Würfel schneiden und mit den Möhren mischen.
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Schritt 2/2
Orangen-, Zitronensaft, Orangenblütenwasser, Salz und Pfeffer verrühren. Unter die Möhrenmischung mengen, zugedeckt ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Zum Servieren auf Teller anrichten und mit Zimt bestäuben.
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