A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Möhrensuppe auf orientalische Art mit Ingwer und Schmand
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 314 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Wie gesund ist Möhrensuppe auf orientalische Art mit Ingwer und Schmand?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
314 Kcal (15 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
14,9 g
Zucker gesamt
10 g
63 mg
Harnsäure
21 mg
Vitamin A
1,9 mg (271,4 %)
0,8 µg (4 %)
Vitamin E
4,1 mg (51,3 %)
Vitamin K
15,3 µg (25,5 %)
Niacin
1,4 mg (11,7 %)
21 µg (7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
7,3 µg (18,3 %)
Vitamin C
5 mg (5,3 %)
481 mg (12 %)
96 mg (9,6 %)
24 mg (8 %)
0,7 mg (4,4 %)
6 µg (4 %)
0,5 mg (6,3 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
400 g Möhren
2 EL Sonnenblumenöl
2 ELfrisch geriebener Ingwer
2 TL Currypulver
½ TL Cayennepfeffer
600 ml Gemüsebrühe
300 ml Schlagsahne
Thymian zum Garnieren
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Möhren schälen und würfeln. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Beides zusammen 1-2 Minuten in heißem Öl in einem Topf anschwitzen. Den Ingwer und den Curry zugeben, kurz mitschwitzen dann mit der Brühe und der Sahne (bis auf ca. 100 ml) ablöschen.
Schritt 2/2
Unter gelegentlichem Rühren ca. 20-25 Minuten sanft gar köcheln lassen. Dann fein pürieren und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Auf Teller verteilen, jeweils 1-2 Esslöffel flüssige Sahne darauf geben und diese dekorativ verrühren. Mit etwas Thymian bestreut servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.