A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Muscheln in Weinsud
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 747 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
747 Kcal (35,6 %)
Vitamin B₁
1,3 mg (130 %)
Vitamin B₂
1,8 mg (163,6 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
60,5 µg (1.512,5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,3 g
Zucker gesamt
2 g
974 mg
Harnsäure
896 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
60,1 µg (300,5 %)
Vitamin E
7,6 mg (95 %)
Vitamin K
27,2 µg (45,3 %)
Niacin
29,2 mg (243,3 %)
259 µg (86,3 %)
Pantothensäure
2,3 mg (46 %)
16,4 µg (41 %)
Vitamin C
32 mg (33,7 %)
2.464 mg (61,6 %)
232 mg (23,2 %)
259 mg (86,3 %)
32,7 mg (204,4 %)
1.150 µg (766,7 %)
14,3 mg (178,8 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
3 kg Miesmuscheln
4 EL Olivenöl
2 ELfeingeschnittene Petersilie
50 ml Noilly Prat
400 mltrockener Weißwein
400 ml Fischfond (Glas)
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Muscheln unter fließendem Wasser waschen, bei Bedarf gründlich bürsten und entbarten, geöffnete Muscheln wegwerfen.
Schritt 2/3
Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einem grossen Topf erhitzen und Schalotten und Knoblauch darin anschwitzen. Die Muscheln zugeben, Noilly Prat, Wein und Fischfond angießen, die Petersilie darüber streuen und den Topf mit einem Deckel verschließen. Alles aufkochen lassen und die Muscheln darin 7 - 8 Min. garen, dabei gelegentlich den Topf kräftig durchrütteln.
Laden
Laden
Schritt 3/3
Die fertigen Muscheln in Suppentellern anrichten und mit etwas vom Sud darauf verteilen.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.