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Muschelnudeln mit Thunfisch gefüllt
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 242 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
242 Kcal (11,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1,7 µg (42,5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,6 g
Zucker gesamt
1 g
54 mg
Harnsäure
73 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
1,8 µg (9 %)
Vitamin E
2,9 mg (36,3 %)
Vitamin K
4,8 µg (8 %)
Niacin
5,8 mg (48,3 %)
17 µg (5,7 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
4,2 µg (10,5 %)
Vitamin C
4 mg (4,2 %)
216 mg (5,4 %)
35 mg (3,5 %)
36 mg (12 %)
0,9 mg (5,6 %)
20 µg (13,3 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
150 g Thunfisch Dose (im eigenen Saft)
1 TL Kapern
20 ggetrocknete Tomaten
2 EL Mayonnaise
1 EL Crème fraîche
1 ELfrisch gehackte Kräuter Oregano und Petersilie
24 Walnusskerne
Kräuter zum Ganieren
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Abschrecken und gut abtropfen lassen.
Schritt 2/2
den Thunfisch gut abtropfen lassen und mit den Kapern, den Tomaten, geschältem Knoblauch, Mayonnaise und Creme fraiche in einen Mixer geben und leicht grobstückig pürieren. Die Kräuter untermengen und mit Salz, Zitronensaft und Cayennepfeffer abschmecken. In die Nudeln füllen und mit den Walnusskernen sowie frischen Kräutern garniert servieren.
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