A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Muschelsuppe
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 518 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
518 Kcal (24,7 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
10 µg (250 %)
gesättigte Fettsäuren
3,3 g
Zucker gesamt
2 g
159 mg
Harnsäure
159 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
10 µg (50 %)
Vitamin E
3,4 mg (42,5 %)
Vitamin K
49,4 µg (82,3 %)
Niacin
7 mg (58,3 %)
75 µg (25 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
6,1 µg (15,3 %)
Vitamin C
17 mg (17,9 %)
636 mg (15,9 %)
110 mg (11 %)
73 mg (24,3 %)
6,7 mg (41,9 %)
200 µg (133,3 %)
3,2 mg (40 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
6 EL Olivenöl extra vergine
500 gausgelöste Miesmuscheln
250 mltrockener Weißwein
6 ELgehackte Petersilie
500 ml Wasser oder Fischbrühe
8 Scheibegeröstetes Weißbrote
Pfeffer aus der Mühle
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Knoblauchzehen am besten einige Stunden im voraus schälen, fein hacken und mit dem Olivenöl vermengen, damit sie durchziehen können. Olivenöl erhitzen. Knoblauch darin andünsten, ohne dass er sich verfärbt. Muscheln in den Topf geben und kurz andünsten.
Laden
Schritt 2/2
Weißwein angießen, Petersilie einstreuen und 3-4 Min. bei schwacher Hitze garen. Wasser oder Fischbrühe dazugeben und kurz aufkochen lassen. Geröstete Weißbrotscheiben auf tiefe Teller verteilen, mit der heißen Muschelsuppe übergießen und mit frisch gemahlenem Pfeffer und etwas Salz würzen.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.