A
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Nektarinensalat
Zubereitung:
70 Min
70 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 286 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
286 Kcal (13,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,6 g
Zucker gesamt
45 g
8 mg
Harnsäure
25 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
1,3 mg (16,3 %)
Vitamin K
6,3 µg (10,5 %)
Niacin
2 mg (16,7 %)
13 µg (4,3 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
3,4 µg (8,5 %)
Vitamin C
16 mg (16,8 %)
389 mg (9,7 %)
29 mg (2,9 %)
31 mg (10,3 %)
1,5 mg (9,4 %)
1 µg (0,7 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
2
Portionen
2 EL Schlagsahne
100 ml Wasser
60 g Zucker
Tropfen Rosenwasser
½ Limette davon die Zesten
1 EL Pistazienkerne ungesalzen, grob gehackt
Bio-Rosenblütenblatt für die Garnitur
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Nektarinen waschen, halbieren, Kern entfernen und in sehr fein Spalten schneiden. In eine Schüssel geben.
Schritt 2/3
Wasser mit Zucker aufkochen und ca. 4 Min. köcheln lassen. Vom Feuer nehmen und Limettenzesten zugeben, mit Rosenwasser verfeinern. Über die Nektarinenspalten geben und zugedeckt mind. 1 Stunde marinieren lassen.
Schritt 3/3
Dann auf Tellern anrichten. Je einen Klecks Schlagsahne darauf setzen, mit Rosenblättern und Pistazien bestreuen und servieren.
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