A
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Nizzasalat
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 311 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
311 Kcal (14,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
2,1 µg (52,5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,8 g
Zucker gesamt
5 g
135 mg
Harnsäure
102 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
2,5 µg (12,5 %)
Vitamin E
4,1 mg (51,3 %)
Vitamin K
26,5 µg (44,2 %)
Niacin
7,2 mg (60 %)
100 µg (33,3 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
13 µg (32,5 %)
Vitamin C
39 mg (41,1 %)
562 mg (14,1 %)
118 mg (11,8 %)
48 mg (16 %)
2,7 mg (16,9 %)
26 µg (17,3 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
50 g Friséesalat
150 g Keniabohnen
150 g Cocktailtomaten
2 hart gekochte Eier
150 g Thunfisch im eigenen Saft (Dose)
50 gschwarze Oliven
Saft von 1 Zitrone
6 EL Olivenöl
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Zubereitung
Schritt 1/7
1. Radicchio und Frisée waschen, putzen und mundgerecht zerzupfen.
Schritt 2/7
Bohnen waschen, Enden abknipsen und in reichlich Salzwasser ca. 5-6 Min. garen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Schritt 3/7
Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden.
Schritt 4/7
Tomaten waschen und halbieren.
Schritt 5/7
Eier pellen und ebenfalls achteln.
Schritt 6/7
2. Eine große Schüssel mit einer halbierten Knoblauchzehe ausreiben und die Salatzutaten hineingeben.
Schritt 7/7
3. Abgetropften und zerpflückten Thunfisch mit den Oliven auf den Salat geben. Aus Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl eine Marinade rühren. Den Salat damit beträufeln und servieren.
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