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Nizzasalat mit Thunfisch
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 873 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
200 ggrüne Bohnen
500 g Penne
3 Ei
250 g Cocktailtomate
1 große rote Zwiebel
300 g Thunfisch Dose (im eigenen Saft)
120 ggrüne Olive ohne Srein
4 EL Weißweinessig
1 EL Zitronensaft
6 EL Olivenöl
1 Prise Zucker
grobes Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/4
Die Bohnen waschen und putzen. In kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten bissfest blanchieren, abgießen und kalt abschrecken.
Schritt 2/4
Die Nudeln al dente garen, dann abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 3/4
Die Eier wachsweich bis hart kochen. Anschließend kalt abschrecken, pellen und vierteln. Die Tomaten waschen, putzen und halbieren. Die Zwiebel häuten und in feine Ringe schneiden. Den Thunfisch sowie die Oliven abgießen.
Schritt 4/4
Für das Dressing den Knoblauch abziehen und durch die Presse drücken. Den Essig mit dem Zitronensaft, Knoblauch und Öl verrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Zutaten auf Teller verteilen und anrichten. Mit dem Dressing beträufeln und mit den Eiern `on top´ servieren.
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