Nougatplätzchen mit Nuss

Den Nougat in kleine Stückchen schneiden. Das Mehl mit Puderzucker, Nüssen, Zimt und Nelken mischen, auf eine Arbeitsfläche geben und eine Mulde hineinmachen. Die Butter in Stücken dazugeben, den Rum, das Ei und die Nougatstücke in die Mulde geben, alles mit der Teigkarte zu Krümeln hacken und rasch mit den Händen zu einem Mürbteig verkneten. In Folie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche 1 cm dich ausrollen, Kreise (4-5 cm Ø) ausstechen und nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen (Mitte) etwa 12-15 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Die dunkle Kuvertüre über dem heißen Wasserbad schmelzen und die Plätzchen zur Hälfte eintauchen. Auf Alufolie ablegen und gut trocknen lassen. Die helle Kuvertüre über dem heißen Wasserbad schmelzen, in einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben und jeweils eine Zick-Zack-Linie auf die Plätzchen spritzen.