A
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Nudel-Quiche
Zubereitung:
70 Min
70 Min
Schwierigkeit:
schwierig
Kalorien pro Portion: 307 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
307 Kcal (14,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
7,9 g
Zucker gesamt
5 g
118 mg
Harnsäure
62 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,7 µg (3,5 %)
Vitamin E
1,3 mg (16,3 %)
Vitamin K
32,9 µg (54,8 %)
Niacin
3 mg (25 %)
92 µg (30,7 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
8,1 µg (20,3 %)
Vitamin C
22 mg (23,2 %)
371 mg (9,3 %)
194 mg (19,4 %)
31 mg (10,3 %)
2 mg (12,5 %)
17 µg (11,3 %)
1,6 mg (20 %)
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Zutaten
8
Stücke
200 gkurze gedrehte Pasta
2 Stange Porree
1 Bund Frühlingszwiebel
100 gdurchwachsener, geräucherter Speck
2 EL Olivenöl
3 Eier (Größe M)
200 ml Milch
50 ggeriebener Parmesan
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Zubereitung
Schritt 1/3
Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Dann abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Porree und Frühlingszwiebeln putzen, waschen und fein schneiden. Speck würfeln. Olivenöl erhitzen. Speck darin kurz anbraten. Porree und Frühlingszwiebeln zufügen und 1 Minute mitdünsten. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Unter die Pasta mischen und in eine gefettete flache Auflaufform geben.
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Schritt 3/3
Eier mit Milch und Parmesan verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eiermilch über das Pasta-Porree-Gemisch gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) 40-45 Minuten backen.
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