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Nudel-Thunfischsalat mit Gemüse
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 586 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
586 Kcal (27,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
3,2 µg (80 %)
gesättigte Fettsäuren
5,6 g
Zucker gesamt
3 g
53 mg
Harnsäure
225 mg
Vitamin A
0,7 mg (100 %)
3,4 µg (17 %)
Vitamin E
3,5 mg (43,8 %)
Vitamin K
29,5 µg (49,2 %)
Niacin
13,9 mg (115,8 %)
59 µg (19,7 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
3,1 µg (7,8 %)
Vitamin C
11 mg (11,6 %)
711 mg (17,8 %)
120 mg (12 %)
97 mg (32,3 %)
2,6 mg (16,3 %)
41 µg (27,3 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
300 g Rigatoni
200 g Staudensellerie
½ rote Chilischote
80 gschwarze Oliven
300 g Thunfisch (Dose)
5 EL Olivenöl
3 EL Weißweinessig
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/7
Für die Nudeln Salzwasser zum Kochen bringen und die Rigatoni nach Packungsanweisung bissfest kochen, abschrecken und abkühlen lassen.
Schritt 2/7
Den Sellerie waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3/7
Die Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4/7
Die Chilischote waschen, entkernen und feinst hacken.
Schritt 5/7
Die Oliven abtropfen lassen, evtl. entsteinen.
Schritt 6/7
Den Thunfisch zerpflücken und mit den Nudeln und dem Gemüse mischen.
Schritt 7/7
Das Öl mit Essig, Salz und Pfeffer verrühren, abschmecken, nach Belieben etwas gehackte Minze zugeben, alles mit dem Salat mischen und ca. 1 Stunde durchziehen lassen. Den Salat mit Minze garniert servieren.
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