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Nudeln mit Brokkoli
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 464 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
464 Kcal (22,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,7 g
Zucker gesamt
3 g
0 mg
Harnsäure
108 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
111,7 µg (186,2 %)
Niacin
5,4 mg (45 %)
72 µg (24 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
3,6 µg (9 %)
Vitamin C
61 mg (64,2 %)
483 mg (12,1 %)
64 mg (6,4 %)
73 mg (24,3 %)
2,3 mg (14,4 %)
9 µg (6 %)
1,8 mg (22,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Tagliolini
200 g Brokkoliröschen
200 g Cocktailtomaten
2 Zehe Knoblauch
4 EL Olivenöl
2 EL Petersilie fein gehackt
Pfeffer aus der Mühle
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Tagliolini in reichlich Salzwasser nach Packungsabgabe kochen.
Schritt 2/3
Die Broccoliröschen in Salzwasser bissfest blanchieren.
Schritt 3/3
Den fein gehackten Knoblauch in Olivenöl farblos anschwitzen, den Broccoli und die halbierten Cocktailtomaten zugeben, kurz mit anschwitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die fertigen Nudeln aus dem Salzwasser tropfnass direkt mit in die Pfanne geben, gehackte Petersilie zugeben, durchschwenken und mit Basilikumblättern garniert servieren.
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