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Nudeln mit Pilzrahmsauce
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 573 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
400 g Pilz z. B. Egerlinge
1 Handvolljunger Spinat
1 Zwiebel
1 EL Butter
100 mltrockener Weißwein
200 ml Schlagsahne
Pfeffer aus der Mühle
400 g Penne
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Pilze putzen und je nach Größe ganz lassen oder in Stücke schneiden. Den Spinat waschen, putzen und trocken schleudern. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Zusammen in der heißen Butter glasig anschwitzen. Die Pilze mit dazu geben und goldbraun braten. Den Spinat unterschwenken und den Wein angießen. Aufkochen lassen und die Sahne einrühren. Salzen, pfeffern und etwa 10 Minuten leicht sämig köcheln lassen.
Schritt 2/2
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Gut abtropfen lassen, unter die Sauce schwenken, abschmecken und servieren.
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