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Nudeln mit Radicchio
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
400 g Tagliatelle
1 kleiner Radicchio
150 g Coppas in dünne Scheiben
2 EL saure Sahne
2 EL Walnussöl
1 Spritzer Zitronensaft
80 g Schafskäse
2 ELgehackte Walnusskerne
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2/2
Den Radicchio waschen, putzen, harte Strünke entfernen und in Stücke schneiden. Den Coppa in breite Streifen schneiden. Die saure Sahne mit dem Öl verrühren. Die Nudeln kurz abtropfen lassen und in einer Schüssel locker mit den vorbereiteten Zutaten, dem Zitronensaft, dem Schafskäse und den Walnüssen vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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