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Nudeln mit Schinken und Tomaten
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 777 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
777 Kcal (37 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,9 g
Zucker gesamt
5 g
44 mg
Harnsäure
93 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,6 mg (45 %)
Vitamin K
18,9 µg (31,5 %)
Niacin
12,5 mg (104,2 %)
94 µg (31,3 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
7,3 µg (18,3 %)
Vitamin C
33 mg (34,7 %)
913 mg (22,8 %)
53 mg (5,3 %)
103 mg (34,3 %)
3 mg (18,8 %)
4 µg (2,7 %)
3,7 mg (46,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
600 g Kirschtomaten
80 ml Olivenöl
½ Zitrone Saft
500 g Conchiglie
200 g Prosciutto z. B. Parma, in dünnen Scheiben
Basilikum zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Backofen auf 120°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Tomaten waschen und größere Exemplare halbieren, kleinere ganz belassen. Auf das Blech legen und mit 1-2 EL Olivenöl beträufeln. Salzen, pfeffern und ca. 1,5 Stunden backen.
Schritt 2/2
Den Knoblauch schälen und zum übrigen Öl pressen. Mit dem Zitronensaft verrühren. Die Nudeln in Salzwasser al dente garen. Danach abgießen mit dem Knoblauch-Zitronen-Öl vermengen. Mit den Tomaten und dem Schinken anrichten. Salzen, mit Pfeffer übermahlen und mit Basilikum garniert sofort servieren.
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