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Nudeln mit Tomaten-Thunfisch-Sauce
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 491 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
491 Kcal (23,4 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
1,6 µg (40 %)
gesättigte Fettsäuren
2,1 g
Zucker gesamt
5 g
26 mg
Harnsäure
152 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
1,7 µg (8,5 %)
Vitamin E
3,8 mg (47,5 %)
Vitamin K
9,3 µg (15,5 %)
Niacin
10,5 mg (87,5 %)
94 µg (31,3 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
8,5 µg (21,3 %)
Vitamin C
35 mg (36,8 %)
802 mg (20,1 %)
71 mg (7,1 %)
96 mg (32 %)
2,8 mg (17,5 %)
22 µg (14,7 %)
1,8 mg (22,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Fusilli
150 g Thunfisch (1 Dose)
1 Zwiebel je nach Größe
1 EL Öl
1 EL Tomatenmark
Pfeffer aus der Mühle
100 ml Gemüsebrühe
1 getrocknete Chilischote (nach Belieben) zerrieben
1 Bund Basilikum
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Zubereitung
Schritt 1/3
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 2/3
Inzwischen den Thunfisch abgießen und mit 2 Gabeln grob zerpflücken. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten und würfeln. Knoblauch und Zwiebeln in heißem Öl andünsten. Das Tomatenmark zugeben, kurz mitdünsten, salzen, pfeffern und mit der Brühe aufgießen. Die Tomaten hiniengeben, aufkochen, mit Chili, Salz und Pfeffer abschmecken, dann den Thunfisch zugeben und in der Sauce erwärmen.
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Schritt 3/3
Die Nudeln abgießen, mit der Thunfischsauce mischen und auf vorgewärmte Teller geben. Mit Basilikumblättchen bestreut servieren.
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