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Nudeln mit Tomatensauce
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
2
Portionen
500 g Tomaten
3 EL Tomatenmark
2 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Zucker
2 TLfein gehacktes Thymian
2 EL Wodka
200 g Fettuccine
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und klein würfeln. Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken.
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Schritt 2/4
Schalotte und Knoblauch in heissem Öl glasig schwitzen, Tomatenmark und Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer, Thymian und Zucker würzen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Min. garen, Wodka einrühren und abschmecken.
Schritt 3/4
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 4/4
Nudeln abgießen, abtropfen lassen und sofort mit der Tomatensauce mischen. Mit Basilikum und Grissini garniert servieren.
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