Nudeln mit Zucchini

Die Blüten von den Zucchini abtrennen, behutsam waschen und trocken tupfen. Die Kelche vorsichtig öffnen und die Blütenstempel mit den Staubgefäßen entfernen. Die Zucchini ebenfalls waschen, putzen und längs in Scheiben schneiden.

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit den Zucchinischeiben im heißen Öl 1-2 Minuten anschwitzen. Die Zucchiniblüten mit dem Basilikum ergänzen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die abgetropften Nudeln (nach Bedarf mit ein wenig Nudelkochwasser) unterschwenken und mit Parmesan bestreut servieren.