A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Nudelsalat mit Bohnen, Chili und Avocado
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 386 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
386 Kcal (18,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
5,8 g
Zucker gesamt
8 g
18 mg
Harnsäure
91 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
1,6 mg (20 %)
Vitamin K
10,9 µg (18,2 %)
Niacin
4,6 mg (38,3 %)
60 µg (20 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
4 µg (10 %)
Vitamin C
20 mg (21,1 %)
909 mg (22,7 %)
161 mg (16,1 %)
93 mg (31 %)
3,2 mg (20 %)
6 µg (4 %)
2,5 mg (31,3 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
150 g Spiralnudeln
1 reife Avocado
2 EL Zitronensaft
150 g saure Sahne
1 rote Chilischote
Stiel Koriander einige Blätter davon
1 Bund Frühlingszwiebel
1 kleine Dose Maiskorn
250 g Kidneybohnen (1 Dose)
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Nudeln in Salzwasser bissfest garen, abgießen und abschrecken.
Schritt 2/5
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, Fruchtfleisch auslösen und mit Zitronensaft, der durchgepressten Knoblauchzehe und der Creme fraîche pürieren mit, Salz und Pfeffer abschmecken.
Laden
Schritt 3/5
Chilischote in feine Ringe schneiden, die Kerne entfernen.
Schritt 4/5
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in feine Ringe schneiden, Mais und Bohnen über ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 5/5
Salatzutaten mit dem Avocadodressing vermischen und mit Chiliringen und Koriander bestreut servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
35 Min
479 Kcal
100
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.