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Nudelsalat mit Radieschen
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 300 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
300 Kcal (14,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,7 g
Zucker gesamt
5 g
62 mg
Harnsäure
108 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
2,1 mg (26,3 %)
Vitamin K
16,2 µg (27 %)
Niacin
3,1 mg (25,8 %)
62 µg (20,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
6 µg (15 %)
Vitamin C
28 mg (29,5 %)
464 mg (11,6 %)
85 mg (8,5 %)
52 mg (17,3 %)
2,1 mg (13,1 %)
7 µg (4,7 %)
3,4 mg (42,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
250 g Maccheroni
250 g Salatgurken
1 Bund Radieschen
1 Bund Dill
4 EL saure Sahne
4 EL Schlagsahne
1 ELgeriebener Meerrettich (frisch oder aus dem Glas)
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Nudeln und kleinere Stücke brechen und in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/2
Gurken schälen, mit den Essiggurken fein würfeln. Radieschen waschen, putzen, zuerst in Scheiben, dann in feine Streifen schneiden. Dill waschen, von den Stielen zupfen. Süße und saure Sahne mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln, Gemüse, Dill und angemachte Sahne mischen, auf Tellern anrichten und servieren.
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