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Nudelsalat mit Tomaten

Nudelsalat mit Tomaten

Zubereitung:
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 464 kcal
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Wie gesund ist Nudelsalat mit Tomaten?

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Nährwerte pro Portion:

Zutaten

4 Portionen
350 g Bandnudeln
5 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
50 ggemischte Kräuter (Schnittlauch, glattblättrige Petersilie, Basilikum, Thymian, Dill... )
400 g Kirschtomate (rote und gelbe)
1 EL Senf

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Zubereitung

Schritt 1/6

Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgiessen, abschrecken und gut abtropfen lassen.

Schritt 2/6

Zwiebeln schälen und grob würfeln. Knoblauch schälen. die Kräuter

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Schritt 3/6

waschen, trockenschütteln, und Blätter abzupfen; etwa 1 EL Kräuter beiseite stellen. Kirschtomaten waschen, trockentupfen und halbieren oder vierteln.

Schritt 4/6

Knoblauch, Zwiebel und Kräuter mit Olivenöl, Salz, Senf, Essig und

Schritt 5/6

Pfeffer pürieren.

Schritt 6/6

Die Nudeln mit der Kräutervinaigrette mischen. Auf Teller anrichten und mit Kräutern bestreuen, die Tomatenhälften dazu geben.

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