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Nudelsalat mit Tomaten
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 464 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
350 g Bandnudeln
5 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
4 Zwiebel
50 ggemischte Kräuter (Schnittlauch, glattblättrige Petersilie, Basilikum, Thymian, Dill... )
400 g Kirschtomate (rote und gelbe)
1 EL Senf
4 EL Weißweinessig
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/6
Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgiessen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Schritt 2/6
Zwiebeln schälen und grob würfeln. Knoblauch schälen. die Kräuter
Laden
Schritt 3/6
waschen, trockenschütteln, und Blätter abzupfen; etwa 1 EL Kräuter beiseite stellen. Kirschtomaten waschen, trockentupfen und halbieren oder vierteln.
Schritt 4/6
Knoblauch, Zwiebel und Kräuter mit Olivenöl, Salz, Senf, Essig und
Schritt 5/6
Pfeffer pürieren.
Schritt 6/6
Die Nudeln mit der Kräutervinaigrette mischen. Auf Teller anrichten und mit Kräutern bestreuen, die Tomatenhälften dazu geben.


