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Nudelsuppe mit Gemüse und Fleischbällchen
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 196 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
196 Kcal (9,3 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
2,1 µg (52,5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,5 g
Zucker gesamt
3 g
39 mg
Harnsäure
105 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,6 mg (7,5 %)
Vitamin K
24,4 µg (40,7 %)
Niacin
6,9 mg (57,5 %)
39 µg (13 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
3,2 µg (8 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
466 mg (11,7 %)
52 mg (5,2 %)
34 mg (11,3 %)
1,6 mg (10 %)
7 µg (4,7 %)
2,7 mg (33,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
250 ggemischtes Hackfleisch
Pfeffer aus der Mühle
1 ELgehackte Petersilie
1 l Gemüsebrühe
40 gfeine Suppennudeln
250 g Suppengemüse Möhren, Lauch, Sellerie, TK-Erbsen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Gehacktes mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie untermengen, zu kleinen Klösschen formen und in der simmernden Gemüsebrühe gar ziehen lassen, dann herausnehmen und warm halten.
Schritt 2/2
Dann das Suppengemüse und die Nudeln in der Suppe garen (ca. 8 Min. ) Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Hackfleischbällchen auf Teller anrichten.
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