A
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Nuss-Busserl
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 55 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
55 Kcal (2,6 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,5 g
Zucker gesamt
5 g
1 mg
Harnsäure
1 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,3 mg (16,3 %)
Vitamin K
0,4 µg (0,7 %)
Niacin
0,4 mg (3,3 %)
4 µg (1,3 %)
Pantothensäure
0 mg (0 %)
2,3 µg (5,8 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
42 mg (1,1 %)
7 mg (0,7 %)
10 mg (3,3 %)
0,2 mg (1,3 %)
0 µg (0 %)
0,1 mg (1,3 %)
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Zutaten
40
Stücke
100 g Marzipanrohmasse
3 Eiweiß
100 ggemahlene Haselnüsse
50 g Zucker
1 Prise Salz
Zitrone (Saft)
2 TLabgeriebene Zitronenschalen
2 TL Zimt
Butter für das Backblech
Zum Verzieren
40 Haselnüsse
100 g Puderzucker
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 160°C vorheizen. Ein Backblech mit Butter einfetten.
Schritt 2/3
Das Eiweiß steif schlagen. Nach und nach Salz, Zucker, Zitronensaft und -schale und Zimt zugeben und weiterrühren, bis der Schnee sehr steif ist. Marzipanmasse fein zerkleinern, mit den Haselnüsse mischen und beides locker unter den Eischnee rühren. Mit zwei feuchten Teelöffeln kleine Häufchen abstechen, mit etwas Abstand voneinander auf das Blech setzen. Auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
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Schritt 3/3
Puderzucker mit wenig Wasser zu einem dicken Guss verrühren, je einen Klacks auf die Plätzchen verteilen und mit je einer Haselnuss belegen, trocknen lassen.
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