A
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Nusskuchen
Zubereitung:
150 Min
150 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 405 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
405 Kcal (19,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
11,3 g
Zucker gesamt
19 g
86 mg
Harnsäure
10 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
4,6 mg (57,5 %)
Vitamin K
9 µg (15 %)
Niacin
1,8 mg (15 %)
24 µg (8 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
9,8 µg (24,5 %)
Vitamin C
3 mg (3,2 %)
212 mg (5,3 %)
50 mg (5 %)
36 mg (12 %)
1,6 mg (10 %)
5 µg (3,3 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
14
Stücke
200 ggemahlene Walnusskerne
250 gweiche Butter
3 Eier
250 g Waldhonige
ausgeschabtes Vanilleschote
200 g Mehl
1 großer Apfel
1 EL Zitronensaft
1 Päckchen Backpulver
100 ml Cream Sherrys
Außerdem
50 g Kuchenglasuren
50 g Milch
10 schöne Walnusskernhälften zum Verzieren
2 TLgehackte Pistazien
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Zubereitung
Schritt 1/5
Apfel schälen, vierteln, entkernen und raspeln, sofort mit Zitronensaft mischen. Butter cremig rühren und nach und nach Eier, Honig und Vanillemark unterrühren.
Schritt 2/5
Mehl mit Backpulver und den Walnüssen mischen und unter die Butter-Masse rühren, dann Cream Sherry und die Apfelraspeln unterrühren.
Schritt 3/5
Den Teig in die gebutterte Kastenform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft 160°C) ca. 1 Std. 15 Min. backen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.
Schritt 4/5
Herausnehmen und etwas abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Schritt 5/5
Kuchenglasur nach Packungsangaben herstellen, den Kuchen damit überziehen und mit Walnüssen und Pistazien garnieren, trocknen lassen.
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