A
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Nussplätzchen
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 82 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
82 Kcal (3,9 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,4 g
Zucker gesamt
7 g
0 mg
Harnsäure
2 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
0,2 µg (0,3 %)
Niacin
0,6 mg (5 %)
5 µg (1,7 %)
Pantothensäure
0 mg (0 %)
1,4 µg (3,5 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
57 mg (1,4 %)
8 mg (0,8 %)
16 mg (5,3 %)
0,3 mg (1,9 %)
0 µg (0 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
30
Stücke
3 Eiweiß
1 Prise Salz
200 g Zucker
1 TL Zitronensaft
100 ggemahlene Walnüsse
100 gemahlene Mandelkerne
2 EL Speisestärke
1 EL Kaffeepulver Instant
½ TL Zimt
30 geschälte Mandelkerne
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Zubereitung
Schritt 1/3
Eiweiße steif schlagen, dabei Salz und Zucker einrieseln lassen, Zitronensaft zufügen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt und weiche Spitzen bildet.
Laden
Schritt 2/3
Gemahlene Nüsse mit Stärke, Kaffeepulver und Zimt mischen und unter den Eischnee heben.
Schritt 3/3
Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und mit 3 cm Abstand ca. 3 cm große Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Je 1 Mandel auf ein Teighäufchen setzen. Im vorgeheizten Backofen (150°C Umluft) ca. 20-25 Min. goldbraun backen. Herausnehmen, sofort vom Blech lösen, auf einem Gitter auskühlen lassen.
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