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Gesunder Feierabend
Ofen-Spaghetti
10 Min
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Wie gesund ist Ofen-Spaghetti?
Die Vollkorn-Pasta in den Ofen-Spaghetti sättigt nicht nur, sondern liefert im Vergleich zur Weißmehl-Variante viele wichtige Ballast- und Mineralstoffe. Außerdem trägt der leckere Auflauf zu einem Teil der empfohlenen Menge von drei bis fünf Händen voll Gemüse am Tag bei.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
Babyspinat waschen, trocken schütteln und in eine Auflaufform geben. Spaghetti durchbrechen und auf den Spinat legen. Passierte Tomaten, Erbsen, Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl hinzugeben und alles mit Gemüsebrühe angießen, sodass die Spaghetti bedeckt sind. Zuletzt mit Salz und Pfeffer würzen.
Ofen-Spaghetti im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 40 Minuten garen. Dann die Zutaten kurz verrühren und alles mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
Anschließend Ofen-Spaghetti im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) weitere ca. 5 Minuten überbacken lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
