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Gesundes Grundrezept
Omas Apfelkuchen mit Rührteig
30 Min
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Wie gesund ist Omas Apfelkuchen mit Rührteig?
Apfelmus gibt dem Kuchen nicht nur eine angenehme Süße, sondern macht ihn auch besonders saftig. Die Äpfel punkten mit einer guten Portion Vitamin C und unterstützen damit das Immunsystem.
Zutaten
Zubereitung
Die weiche Butter mit dem Salz, Kokosblütenzucker und dem Vanillepulver schaumig schlagen, die Eier unterrühren, Apfelmus unterheben und das Mehl mit Backpulver einrühren.
Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und an der Rückseite einritzen, aber nicht durchschneiden.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgekleidete Springform füllen. Die Äpfel in den Teig setzen und leicht eindrücken. Im Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen.
Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und bei Belieben mit Puderzucker bestaubt servieren.
