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Orangenchutney

Orangenchutney

Zubereitung:
80 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 399 kcal
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Wie gesund ist Orangenchutney?

Health Score:
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Nährwerte pro Portion:

Zutaten

6 Portionen
750 g Tomaten
750 g Zwiebeln
750 g Äpfel
125 g Ingwer (1 Stück)
500 ml Weinessig
250 g Zucker
1 TL Salz

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Zubereitung

Schritt 1/2

Tomaten vierteln, Stielansatz herausschneiden. Zwiebeln schälen und grob zerkleinern. Die Äpfel schälen und vierteln; das Kerngehäuse entfernen. Ingwer schälen und fein schneiden. Orangen schälen und zerkleinern.

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Schritt 2/2

Tomaten, Zwiebeln, Äpfel, Ingwer und Orangen mit Essig, Zucker und Salz zum Kochen bringen und zugedeckt etwa 1 Std. köcheln lassen, bis die Masse die Konsistenz von Marmelade hat. Hin und wieder umrühren. Heiß in Twist-Off-Gläser füllen.

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