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Blitz-Clean-Eating-Rezept
Orangensalat mit Walnüssen
20 Min
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Wie gesund ist Orangensalat mit Walnüssen?
Orangen sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und die Zellgesundheit fördern. Walnüsse liefern gesunde Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf das Herz auswirken, sowie Eiweiß und Ballaststoffe, die zur Sättigung beitragen und die Gehirnfunktion unterstützen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Mangold putzen, waschen, trocken schleudern und auf vier großen Tellern anrichten. Orangen rundherum mit einem scharfen Messer schälen, sodass nur noch das Fruchtfleisch zu sehen ist.
Orangen quer in dünne Scheiben schneiden und auf den Mangold legen. Pfefferkörner in einem Mörser fein zermahlen. Essig und das Öl angießen und mit Salz würzen.
Walnüsse fein hacken, Blauschimmelkäse zerkrümeln und Pfeffer-Dressing auf den Salat träufeln. Walnüsse und Käse über den Orangensalat streuen und servieren.
