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Orecchiette mit Brokkoli
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 888 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
888 Kcal (42,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
11,9 g
Zucker gesamt
4 g
21 mg
Harnsäure
165 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
6,6 mg (82,5 %)
Vitamin K
248,6 µg (414,3 %)
Niacin
8 mg (66,7 %)
84 µg (28 %)
Pantothensäure
2,2 mg (44 %)
3,1 µg (7,8 %)
Vitamin C
124 mg (130,5 %)
602 mg (15,1 %)
391 mg (39,1 %)
92 mg (30,7 %)
2,8 mg (17,5 %)
40 µg (26,7 %)
3,6 mg (45 %)
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Zutaten
2
Portionen
200 g Orecchiette-Nudeln
Pfeffer aus der Mühle
250 g Brokkoli
100 ml Olivenöl
2 Knoblauchzehen fein gehackt
1 rote Chilischote gehackt
50 gfrischen Parmesan gerieben
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Zubereitung
Schritt 1/2
Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen. Den Broccoli in kleine Röschen zerteilen und ca. 4 Min. kochen. Abtropfen lassen.
Schritt 2/2
Pasta abtropfen lassen und mit den Broccoliröschen vermischen. Olivenöl, Knoblauch und gehackte Chilischote darunter geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf vorgewärmte Teller geben und Parmesan darüberstreuen.
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