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Orientalischer Gurkensalat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 104 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
104 Kcal (5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,9 g
Zucker gesamt
10 g
0 mg
Harnsäure
30 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
35,3 µg (58,8 %)
Niacin
0,9 mg (7,5 %)
49 µg (16,3 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
3,6 µg (9 %)
Vitamin C
50 mg (52,6 %)
518 mg (13 %)
62 mg (6,2 %)
30 mg (10 %)
0,7 mg (4,4 %)
8 µg (5,3 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Gurken schälen, längs halbieren und das Kernhaus herausschaben. Die Gurkenhälften in lange Streifen hobeln und in eine Schüssel geben.
Schritt 2/3
Für das Dressing den Saft der Orange und der Zitrone auspressen und beide Säfte mit dem Öl, dem Orangenblütenwasser, dem Zucker und Salz verrühren und abschmecken.
Schritt 3/3
Die Gurkenstreifen auf Tellern anrichten und das Dressing darüber träufeln. Mit Zimt überstaubt servieren.
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