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Macht glücklich
Pancakes
25 Min
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Wie gesund ist Pancakes?
Ahornsirup eignet sich besonders gut als Süßungsmittel für Vegetarier, da er mit etwa 2 Milligramm Eisen pro 100 Gramm einen wertvollen Beitrag zur Eisenaufnahme liefert. Der Körper kann dieses Spurenelement am effektivsten in Verbindung mit Vitamin C, zum Beispiel aus Obst, aufnehmen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Heidelbeeren waschen, trocken tupfen und beiseitestellen. Eier in einer Schüssel verquirlen und Milch dazugeben. Mehl, Backpulver, Vollrohrzucker und Salz hinzufügen und mit dem Handmixer 1 bis 2 Minuten gut verrühren.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pancakes bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun backen. Pancakes übereinanderlegen und mit Ahornsirup sowie Heidelbeeren servieren.
