Low Carb Frühstück

Low-Carb-Pancakes mit Banane

Name: Low-Carb-Pancakes mit Banane
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 110 g große Banane (1 große Banane); 50 g Mandelmehl (5 EL); 2 Ei (Größe M); 1 TL Weinstein-Backpulver; 2 TL Rapsöl; 50 g Brombeere; 100 g Joghurt (3,5 % Fett); Minze

Vegetarisch

Glutenfrei

Eiweißreich

Kalorienarm

So starten Sie mit wenigen Kohlenhydraten in den Tag! Foto: Marieke Dammann

4,8(12 Bewertungen)

Zubereitung:
10 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 311 kcal

Drucken

Wochen- planer

Mein Kochbuch

Wie gesund ist Low-Carb-Pancakes mit Banane?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Eier punkten mit besonders hochwertigen Proteinen, die der Körper zu 100 Prozent verwerten kann – Eier sind also die ideale Eiweißquelle! Bananen haben zudem eine beruhigende Wirkung. Das liegt an dem Mineralstoffmix, der im Obst enthalten ist: Magnesium, Phosphor und Kalium aus der Banane machen die Low-Carb-Pancakes zur richtigen Nervennahrung!

Nährwerte pro Portion:

311 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

19 g

Carbohydrates

15 g

Fat

21 g

Protein

Biotin

18,6 μg (18,6 %) More

2 BE (2 %) More

Calcium

131 mg (131 %) More

Cholesterol

223 mg (223 %) More

Total Sugar

15 g (15 %) More

Folate

62 μg (62 %) More

Iodine

8 μg (8 %) More

Iron

1,5 mg (1,5 %) More

Magnesium

36 mg (36 %) More

Natural Sugar

15 g (15 %) More

Niacin

3,3 mg (3,3 %) More

Pantothenic Acid

1,2 mg (1,2 %) More

Potassium

410 mg (410 %) More

Roughage

1,9 g (1,9 %) More

Saturated Fatty Acids

3,5 g (3,5 %) More

Uric Acid

42 mg (42 %) More

Vitamin A

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

1,2 μg (1,2 %) More

Vitamin B2

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B6

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin C

11 mg (11 %) More

Vitamin D

1,6 μg (1,6 %) More

Vitamin E

2,4 ve (2,4 %) More

Vitamin K

10,6 μg (10,6 %) More

Zinc

1,3 mg (1,3 %) More

Zutaten

2 Portionen

110 ggroße Bananen (1 große Banane)

50 g Mandelmehl (5 EL)

2 Ei (Größe M)

1 TL Weinstein-Backpulver

2 TL Rapsöl

50 g Brombeeren

100 g Joghurt (3,5 % Fett)

Minze

Auf die Einkaufsliste setzen

EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Die Banane, Mandelmehl, Eier und Backpulver in einem Standmixer oder mit einem Pürierstab zu einer gleichmäßigen Masse ohne Klumpen verarbeiten.

Schritt 2/2

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und je 1 EL Teig hineingeben. Je nachdem wie groß Sie Ihre Pancakes mögen, reicht der Teig für bis zu 10 (kleine) Pancakes. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 3–4 Minuten goldbraun backen und auf einem Küchentuch entfetten. Brombeeren waschen und trocknen. Pancakes mit Joghurt, Brombeeren und mit Minze garniert servieren.

Smarter Tipp

Variieren Sie hier ganz nach Belieben mit den Toppings – verwenden Sie Himbeeren, Erdbeeren, Weintrauben oder auch Wassermelone. Außerdem können Sie auch eine Prise Zimt in den Teig geben, um den Pancakes Abwechslung zu verleihen.

:Autor dieses Rezeptes Marieke Dammann Online-Redakteurin

This recipe is suitable for:

Diets

Sirtfood-Diät

Eiweißreich

Proteinreiches Frühstück

Eiweißreiche vegetarische Gerichte

Eiweißreiche Desserts

Glutenfrei

Kalorienarm

unter 400 kcal

Ohne Alkohol

Ohne Milch

Vegetarisch

Vegetarisches Frühstück

Vegetarische Desserts

Diseases

Adipositas

Arthrose

besser schlafen

Bluthochdruck

Diabetiker

Divertikulose

entzündungshemmende

Erhöhter Cholesterinspiegel

Fettleber

Fruktoseunverträglichkeit

Gastritis

Gesunder Darm

Gesundes Herz

Gicht

Hashimoto

Kinderwunsch

Lust auf Sex

mehr Energie

Morbus Crohn

Muskelaufbau

Osteoporose

Rheuma

Schilddrüsenunterfunktion

schöne Haut

Schuppenflechte

Sorbitintoleranz

Stillzeit

Stress

Zöliakie

Zunehmen

Backen für Diabetiker

Bluthochdruck-Frühstücks-Rezepte

Frühstück bei Fettleber

Kommentare

(11)

Du musst angemeldet sein, um einen Kommentar abzugeben.

08 März 2023

Unfassbar Lecker! hatte ich nicht erwartet! Danke für das tolle Rezept!

Melden
20 Apr. 2023

Danke für das Rezepte, aber Banane bei Low Carb? Ein Fehler?

Melden
- 05 Mai 2023
  
  Hallo Mira888, durch die Verwendung der Banane kann hier auf zugesetzten Zucker verzichtet werden und die Pancakes schmecken trotzdem leicht süß. Es ist also kein Fehler. Bei diesen Pancakes verzichten wir komplett auf Bananen, vielleicht sind diese eher nach Ihrem Geschmack: https://eatsmarter.de/rezepte/cream-cheese-low-carb-pancakes. Viele Grüße von EAT SMARTER!
  
  Melden
21 Juli 2017

Ein LowCarbRezept, bei dem die Menge der Carbs nicht angegeben wird? Seltsam.

Melden
09 Mai 2017

Ich habe die Pancakes zum Frühstück gemacht, da ich aber ein extremer Morgenmuffel bin (ich bereite sogar meinen Frühstückstee am Abend in der Thermoskanne vor), habe ich sie schon am Vorabend gemacht. Zum Teig habe ich 1 EL Lupinenmehl gegeben und kleine Pancakes bei eher geringer Hitze gebacken. So haben sie sich leicht umdrehen lassen. Wirklich sehr gut, mit Apfelmus bestrichen mal was ganz besonders zum Frühstück. Danke für das tolle Rezept!

Melden
07 Nov. 2016

Funktioniert super und sehr lecker! Ich habe die Pfannkuchen aber maximal in der Größe von 2 Esslöffeln gemacht. Dann bekommt man sie auch gut gewendet.

Melden
16 Juli 2016

Ich habe es mehrfach versucht. Sogar die Anzahl der Eier erhöht, bzw das andere mal mehr Banane wegen der Konsistenz. Vergeblich. Bei mir funktionieren die Pancake nicht. Weder das drehen, wenden, noch sonst etwas. Irgendwo muss bei mir Od im Rezept ein Fehler sein

Melden
20 Okt. 2016

Ich habe es so gemacht wie im Rezept und es hat alles einwandfrei geklappt. Unglaublich lecker!

Melden
08 Sept. 2016

Bei mir funktioniert das Rezept auch nicht. Beim wenden, egal wie lange ich sie vorher auf der Seite backen lasse, gehen sie ständig kaputt und zerfallen. Im Endeffekt hat man später Rührei mit Bananengeachmack.

Melden
29 Sept. 2016

Danke für die Kommentare. Ich habe vorausschauend 2 Esslöffel neutrales Eiweißpulver mit reingerührt. Hat sehr gut funktioniert. Eiweißpulver mit Geschmack ist sicher eine sehr gute Abwechslung. Obwohl eine Banane bei Low Carb nichts zu suchen hat. Ich kenne kein Obst, dass annähernd so viele Kohlenhydrate hat.

Melden
09 Juli 2021

Hallo. Schmeckt sehr gut. Ich weiß was die anderen meinen. Die Pfanne sollte gut einfettet sein und nicht kleben. Man sollte es dünn ausgießen und dringend mittlere Hitze nehmen. Sobald es fest ist, mehrmals mit einem flachen großen löffel wenden. SCHMECKT LECKER. DANKE FÜR DAS REZEPT :)

Melden

A

ENTDECKEN SIE EAT SMARTER

Low Carb High Fat (LCHF)

Das steckt dahinter!

Thonon-Diät

So funktioniert die 14-Tage Diät

Stoffwechseldiät: Crash-Diät oder Abnehmerfolg?

Das steckt dahinter!

Dukan Diät: Ein Beginner's Guide

Alles, was Sie wissen müssen!

Schnell Abnehmen: mit Gewichten oder Cardio?

Das ist die beste Sportart!

Die effektivsten Fitnesstipps vom Experten

So klappt's mit der Traumfigur

7 Beinübungen für schlanke Beine

Das ist das effektivste Workout!

Schnell abnehmen: 7 Übungen, 10 Minuten am Tag

Nur 10 Minuten täglich

Kalorienverbrauch beim Frühjahrsputz

So viele Kalorien verbrennen saugen, wischen & Co.

Der große Kaloriencheck auf dem Weihnachtsmarkt

Wie viele Kalorien stecken in den Leckereien vom Weihnachtsmarkt?

Die größten Diätfallen im Supermarkt

Clevere Einkaufstipps für smarte Genießer.

Fettfalle Kantine: So vermeiden Sie die Kalorienbomben

Endlich Mittagspause! Doch Vorsicht: Der obligatorische Gang in die Kantine kann dicke Folgen haben. Denn selbst hinter scheinbar leichten Snacks verbergen sich häufig echte Kalorienbomben. EAT SMARTER gibt Tipps für eine leichte Pause.