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Vegetarisch für Genießer
Panierte Champignons
20 Min
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Wie gesund ist Panierte Champignons?
Unsere panierten Champignons sind kleine Energiepakete: Reich an Niacin (Vitamin B3) stärken sie Muskeln und Nerven, liefern Eiweiß und sorgen dank der vielen B‑Vitamine obendrein für gute Laune.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Champignons putzen und auf 12 Holzspieße stecken.
Brösel in einen tiefen Teller geben und mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen. Jeweils 1 Ei ebenfalls in einen tiefen Teller aufschlagen, einmal mit dem Käse, einmal mit dem Paprikapulver und einmal mit dem Thymian verquirlen.
Je 1/3 der Spieße in die Eiermischung tauchen und anschließend in den Bröseln wenden. Die Spieße auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im Ofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas Stufe 3) ca. 15–18 Minuten backen, dabei einmal wenden. Anschließend die panierten Champignons mit Kräuterbutter anrichten und servieren.
