A
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Steinpilze trocknen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 34 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
34 Kcal (1,6 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
1 g
0 mg
Harnsäure
115 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
3,9 µg (19,5 %)
Vitamin E
0,1 mg (1,3 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
10,5 mg (87,5 %)
31 µg (10,3 %)
Pantothensäure
3,4 mg (68 %)
18,8 µg (47 %)
Vitamin C
3 mg (3,2 %)
409 mg (10,2 %)
5 mg (0,5 %)
15 mg (5 %)
1,3 mg (8,1 %)
5 µg (3,3 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Steinpilze
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Pilze putzen, d. h. vom Stielende ca. 1 cm abschneiden und schlechte Stellen entfernen. Anschließend die Pilze mit einem trockenen Küchentuch vorsichtig abreiben und in dünne Scheiben von ca. 0,5 cm Dicke schneiden.
Schritt 2/3
Den Backofen auf 50°C Umluft stellen und die Pilzscheiben nebeneinander auf dem Gitter verteilen. In den Ofen schieben. Die Ofentür mit Hilfe eines Kochlöffels einen Spalt weit offen lassen und die Pilze etwa 3 Stunden lang trocknen lassen.
Schritt 3/3
Die Pilze sollten trocken und hart sein. In einem gut verschließbaren Glas aufbewahren.
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