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Papay-Rinderfiletsalat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 6503 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
200 g Rinderfilet
200 grüne Papaya
2 große Zwiebel
2 Limette
1 Bund Zitronengras
1 EL Reisessig
1 EL Austernsauce
1 EL Zucker
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Zubereitung
Schritt 1/3
Fleisch in feine Streifen schneiden. Zitronengras fein hacken. Papaya schälen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
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Schritt 2/3
Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Limetten auspressen. Reisessig, Austernsauce, Limettensaft und Zucker zu einer Salatsauce mischen.
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Schritt 3/3
Rohe Fleischstreifen, Zwiebeln und Papaya mischen und mit der Salatsauce übergießen. Mit Krupuk servieren.
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