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Paprika-Frischkäse-Schichtspeise
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Den Quark und Frischkäse mit der Sahne, Salz, Pfeffer und Zitronensaft cremig rühren. Etwa die Hälfte abnehmen, den Schnittlauch unterrühren und abschmecken.
Von der restlichen Creme etwa 2/3 mit dem Ajvar und Paprikapulver verrühren und abschmecken.
Den Rucola waschen, putzen, trocken schleudern und ein wenig zum Garnieren zur Seite legen. Übrigen Rucola mit dem geschälten Knoblauch, Öl und Mandeln im Blitzhacker fein zerkleinern. Übrige Frischkäsecreme darunter rühren und abschmecken.
Die Paprikacreme in vier Gläser füllen (dazu eventuell einen Spritzbeutel benutzen) und darauf die Frischkäsecreme verteilen. Mit der Rucolacreme abschließen und mit Rucola garniert servieren.
Dazu z. B. Grissini reichen.
