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Paprika mit Hack-Reis-Füllung
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 468 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
200 g Langkornreis
1 TL Sonnenblumenöl
50 gschwarze entsteinte Olive
20 g Rosinen
4 rote Paprikaschote
1 Ei
300 g Rinderhackfleisch
4 Stiel Petersilie
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Reis in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
Schritt 2/5
Inzwischen eine Auflaufform mit Öl auspinseln. Schalotte und Knoblauch schälen und beides fein hacken. Oliven und Rosinen grob hacken.
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Schritt 3/5
Paprikaschoten waschen, halbieren und putzen.
Schritt 4/5
Alle gehackten Zutaten und Ei unter das Hackfleisch mengen. Petersilie waschen, trockenschütteln, hacken und mit Reis unterrühren. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5/5
Paprikahälften mit der Hackmischung füllen. In die Auflaufform setzen, etwas Wasser zugießen und im vor- geheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 35 Minuten backen.
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