A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Paprika-Schinken-Kalbsröllchen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 545 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
545 Kcal (26 %)
Vitamin B₁
0,8 mg (80 %)
Vitamin B₂
1,2 mg (109,1 %)
Vitamin B₆
2 mg (142,9 %)
5,1 µg (127,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,7 g
Zucker gesamt
3 g
251 mg
Harnsäure
653 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
5,1 mg (63,8 %)
Vitamin K
13,8 µg (23 %)
Niacin
49,4 mg (411,7 %)
83 µg (27,7 %)
Pantothensäure
4,2 mg (84 %)
5 µg (12,5 %)
Vitamin C
118 mg (124,2 %)
1.867 mg (46,7 %)
89 mg (8,9 %)
92 mg (30,7 %)
10,7 mg (66,9 %)
18 µg (12 %)
10,4 mg (130 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
8 dünne Kalbsschnitzel à ca. 80 g
Pfeffer aus der Mühle
8 TL Tomatenmark
1 kleine rote Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
100 g Katenschinken dünn geschnitten
2 EL Olivenöl
200 ml Weißwein
1 ELkleine Kapern
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Kalbsschnitzel etwas flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit je 1 TL Tomatenmark bestreichen.
Schritt 2/5
Paprikaschoten vierteln, putzen, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen, waschen und in Streifen schneiden. Schinken und Paprikastreifen auf den Fleischscheiben verteilen. Aufrollen und mit einem
Schritt 3/5
Holzstäbchen zusammenstecken.
Schritt 4/5
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Röllchen darin ringsum anbraten, dann mit Wein ablöschen, Thymian zugeben und zugedeckt ca. 10 Min. schmoren lassen. Kapern zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5/5
Mit gedünstetem Gemüse (Brokkoli, Möhren, Spinat etc. ) servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.